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Hamah Restaurante

Cardápio

Entradas e Petiscos

Quibe FritoR$ 18,00
Unidade. Com recheio de carne moída puxada no azeite com especiarias.
KaftaR$ 26,00
Espetinho de carne moída grelhada, temperada com cebola e especiarias. Aprox. 100g de carne.
HomusR$ 28,00
Pasta de grão de bico, acompanha pão sírio torrado. Aprox. 120g.
BabaganucheR$ 28,00
Pasta de berinjela defumada, acompanha pão sírio torrado. Aprox. 120g.
Coalhada SecaR$ 28,00
Temperada, acompanha pão sírio torrado. Aprox. 120g.
Michui de Filé MignonR$ 48,00
Espetinho de filé mignon grelhado, servido com abobrinha, berinjela, cebola, pimentões e folha de pão sírio. Aprox. 180g de carne.
FalafelR$ 38,00
Cestinha com 8 unidades de bolinho de grão de bico. Acompanha molho tahine.
TabuleR$ 34,00
Tomate, pepino, cebola, salsinha e trigo especial, temperado com limão e especiarias. Serve duas pessoas.
Trio de PastasR$ 68,00
Babaganouche, homus e coalhada seca temperada, acompanha pão sírio torrado. Aprox. 120g cada.
Quibe CruR$ 68,00
Carne selecionada, trigo importado. Aprox. 400g. Serve duas pessoas.
Salada da CasaR$ 62,00
Folhas, tomate assado, presunto de parma e mussarela de búfala. Serve duas pessoas.
Quibe MontadoR$ 74,00
Torre de quibe: quibe cru, carne moída grelhada, tabule, coalhada seca e cebola frita. Acompanha pão sírio. Serve duas pessoas.
Steak TartareR$ 78,00
Filé mignon cortado na ponta da faca, temperado com mostarda, tabasco e alcaparras. Serve duas pessoas.
BurrataR$ 69,90
Burrata de búfala, tomate cereja, pesto e pães. Serve duas pessoas.
TripoliR$ 88,00
Combinado de homus, quibe cru, coalhada seca e tabule. Acompanha pão sírio. Serve duas pessoas.
Esfihas FechadasR$ 14,00 un.
Carne, frango, ricota com nozes, ricota defumada com alho poró, escarola ou trouxinha de berinjela.

Cozinha Mediterrânea — Massas & Risotos

Parpadelle ao Molho Funghi com MignonR$ 118,00
Massa italiana ao molho de funghi e cogumelos frescos com tiras de filé mignon grelhado.
Rigatoni a DuformaggioR$ 88,00
Massa italiana ao molho de queijos.
Risoto CapreseR$ 74,00
Tomatinhos cereja, mussarela de búfala, manjericão e parmesão.
Risoto de PalmitoR$ 74,00
Com palmito e finalizado com parmesão.
Risoto de CogumelosR$ 74,00
Mix de cogumelos frescos e secos, finalizado com parmesão.
Risoto de LegumesR$ 74,00
Legumes frescos, finalizado com parmesão.
Risoto de Limão SicilianoR$ 74,00
Zestes de limão siciliano, finalizado com parmesão.
Risoto de HortelãR$ 74,00
Hortelã fresco, finalizado com parmesão.
Risoto de Gorgonzola, Amêndoas e ParmesãoR$ 78,00

Cozinha Mediterrânea — Grelhados & Mar

Medalhão de Filé MignonR$ 122,00
Grelhado ao molho demiglacê. Acompanha risoto de parmesão, legumes ou fritas, vinagrete e farofa.
Bife Ancho AngusR$ 122,00
Grelhado. Acompanha risoto de parmesão, legumes ou fritas, vinagrete e farofa.
Carré de CordeiroR$ 134,00
Grelhado. Acompanha risoto de parmesão, legumes ou fritas, vinagrete e farofa, ou couscous marroquino.
Camarão à ProvençalR$ 108,00
Salteado no alho, azeite, pimenta e ervas frescas. Acompanha arroz de amêndoas.
Pescada AmarelaR$ 118,00
Grelhada, acompanha arroz de amêndoas ou legumes salteados.

DNA Árabe

Couscous MarroquinoR$ 62,00 / 64,00
Trigo marroquino. Opção com legumes (R$ 62,00) ou com legumes e frango desfiado (R$ 64,00). Serve duas pessoas.
Mechi de AbobrinhaR$ 46,00
Abobrinha recheada com carne e arroz, cozida e servida com molho. Porção com 10 unidades.
Quibe AssadoR$ 58,00
Recheio de amêndoas e cebola, ou recheio de coalhada seca.
ComboR$ 198,00
Homus, babaganuche, coalhada seca e pão sírio. Quibe cru, 2un. quibe frito, 2un. falafel, tabule, 2un. esfihas fechadas, espeto de kafta, espeto de michui, charutinhos de repolho e uva, mechi de abobrinha e arroz mjadra. Serve de 2 a 3 pessoas.
Combo MiniR$ 158,00
Homus, babaganuche e coalhada seca com pão sírio. Quibe cru, 2un. quibe frito, 2un. falafel, tabule, esfiha fechada, charutinhos de repolho e uva e arroz chaire. Serve duas pessoas.
Charutinho de Folha de UvaR$ 46,00
Enrolado na folha de uva, cozido com recheio de carne e arroz. Porção com 10 unidades.
Charutinho de RepolhoR$ 42,00
Enrolado na folha de repolho, cozido com recheio de carne e arroz. Porção com 10 unidades.
Arroz MjadraR$ 36,00
Cozido com lentilha e finalizado com cebola frita. Serve duas pessoas.
Arroz ChaireR$ 36,00
Cozido com macarrão cabelinho de anjo frito. Serve duas pessoas.

Lanches

Kebab de KaftaR$ 49,00
Kafta bovina, tabule, coalhada seca e alface no pão sírio.
Kebab de FalafelR$ 49,90
Bolinho de falafel, berinjela grelhada, cebola frita, homus, babaganuj, tomate e alface no pão sírio.
Kebab de Filé MignonR$ 54,90
Filé mignon em tiras, cebola frita, tomate, alface e pasta de alho no pão sírio.
Beirute de Filé MignonR$ 58,00
Filé mignon em tiras, queijo muçarela, cebola frita e alface no pão sírio.
Churrasquinho de Filé MignonR$ 54,90
Filé mignon em tiras, queijo muçarela, tomate, alface e cebola roxa fininha no pão italiano de fermentação natural.

Sobremesas

Brigadeiro com SorveteR$ 34,00
Artesanal com sorvete de creme.
MalabieR$ 38,00
Manjar de creme de leite fresco com geleia de damasco caseira.
Torta de ChocolateR$ 42,00
Nosso carro-chefe, cremosa, com muito chocolate. Acompanha sorvete de creme.
ChocolamurR$ 42,00
Taça com farofa doce, chocolate meio amargo, creme e sorvete.

Bebidas

Água sem Gás 300mlR$ 7,00
Água com Gás 300mlR$ 8,00
Refrigerante Lata 350mlR$ 11,00
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná, Guaraná Zero, Tônica, Schweppes.
Café ExpressoR$ 11,00
Suco de Uva Integral (copo)R$ 15,00
Suco de Laranja (copo)R$ 15,00
Soda ItalianaR$ 18,00
Vinhosconsulte a carta

Drinks & Destilados

Caipirinha de CachaçaR$ 36,00
Caipirinha de VodkaR$ 36,00
MojitoR$ 38,00
NegroniR$ 38,00
Sex on the BeachR$ 38,00
Gin TônicaR$ 42,00
AperolR$ 44,00
Whiskyconsultar opções

Cervejas

Cerpa Long NeckR$ 18,00
Heineken sem Álcool Long NeckR$ 18,00
Original 600mlR$ 22,90
Heineken 600mlR$ 22,90

Cardápio 2026. Sujeito a alterações.